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La barbera ferma dell’Oltrepò Pavese è un vitigno italiano che produce un vino rosso dal carattere deciso e intenso. La zona di produzione principale è l’Oltrepò Pavese, situata nella provincia di Pavia, nella regione Lombardia.

Il vino barbera fermo dell’Oltrepò Pavese ha un colore rosso rubino brillante, un profumo intenso di frutti di bosco e una leggera nota di spezie. Al palato è secco, sapido e leggermente tannico, con un corpo medio e un finale piacevolmente persistente.

Per servire al meglio il vino barbera fermo dell’Oltrepò Pavese, è consigliabile aprirlo almeno un’ora prima del consumo e servirlo a una temperatura di circa 16-18 gradi Celsius. In questo modo si potranno apprezzare appieno tutti i suoi aromi e sapori.

La barbera ferma dell’Oltrepò Pavese è un vino versatile che si abbina molto bene a molti piatti della cucina italiana. In particolare, si sposa bene con piatti di carne rossa, come la tagliata di manzo, gli arrosti e i brasati, ma anche con formaggi stagionati e salumi tipici del territorio.

In generale, il vino barbera fermo dell’Oltrepò Pavese è un’ottima scelta per accompagnare una cena con amici o familiari, sia per il suo sapore intenso che per la sua facilità di abbinamento con molti piatti.

PROVINCIA PAVIA

INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Vitigno: 100% Barbera

Vivace

75 cl.

gradazione alcolica 12,5%

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